HIGH STYLE TAKANAWA ハイスタイル高輪

未来を俯瞰し、いまを語る。緑多き都心の楽園・高輪
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英国風 特製カレー
英国風 特製カレー
「舌を手玉にとる」という表現がある。これはまさしく、
美味なるがゆえに、心まで揺さぶられてしまうという最大級のほめ言葉であろう。
ところがここのカレーは、「心を鷲掴みにされる」という表現が相応しい。
そのtasteをあれこれ言葉にする以前に、完全食としてのロジックに脱帽なのである。
食事に理屈を求めるなんて…と思う方もいるだろう。しかしそれは間違っている。
「医食同源」という言葉がある通り、「医は食に発し、食は医に掛かる」というではないか。
もちろん美味い。そして汗をかくほど辛い。しかしカラダにいい。
いまや国民食とまで言われ多種多様なカレーだが、あらゆる意味で
「本物を食べたい」と望む食通にとって、この一皿は洗礼となるに違いない。
サンライン 店内
なんと!食事中お水は飲めません 高輪にお店を出して約27年。一般的なカレーのイメージを踏襲せず、
頑なに『英国風カレー』にこだわり続ける「サンライン」。
メニューもカレーの一品のみとたいへん異色なお店です。
しかしながら、全国各地から訪れる食通たちは「こだわるに値する価値ある逸品」と太鼓判。
足繁く通うコアなファンも少なくないと言います。
最大の特徴は何と言ってもカレーソース。ニンニクをたっぷり使い、
各種のスパイスと小麦粉を3時間以上炒めます(ニンニクは独自の製法で無臭となっています)。
その上で特製スープを入れて、肉、野菜を入れたシチューを5~6時間煮込んだら
具材がほとんど溶けた状態で裏ごし。
固形物がまったくない口当たりの良い英国風カレーに仕上げています。
まさしく高輪の隠れた名店。ここのカレーを食べずして食通は語れません。
map
サンライン
東京都港区高輪1-5-15
TEL 03-3441-0170
火曜日~金曜日
AM 11:30~PM 2:00
PM 6:00~PM 11:00日
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